receita 01

Já comeram? Espero que sim porque vocês vão ficar com água na boca!!
Estou de férias, como já disse em outro post. Fico sozinha em casa, e não tem naaada pra fazer. A graça de ficar de férias é poder fazer coisas legais, ficar em casa só é legal quando a outra opção é ir para o colégio, rs. E só posso ir pra Minas quando o Inglês entrar de férias, e isso é no início de dezembro.

A receita de hoje é um delicioso bolinho de cenoura! Eu não sei se todo bolinho é considerado cupcake, pra mim, cupcake é um bolinho com uma cobertura bem chique, rs  Bom.. o que importa é que eu peguei a receita num livro de cupcakes e a receita da calda com uma amiga, a Marli (que faz as comidas mais maravilhosas do mundo!!)

Antes de começarem a ler, entendam, eu falo demais kkkkkkkkk Então a receita fica meio bagunçada, qualquer coisa é só perguntar.

Receita

• Ingredientes da masssa (tirada do livro Criar e Vender):

2 cenouras grandes (minha mãe tinha ralado cenoura para fazer um salpicão e sobrou, usei essas mesmo não sei quanto era de cenoura, rs)
3 ovos
1 xícara de óleo (quando li isso pirei! Como assim UMA xícara de óleo? Vai ficar a coisa mais oleosa do mundo!! Mas não fica, a receita não leva outro tipo líquido.)
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó

• Ingredientes da cobertura do livrinho:

1 lata de leite condensado
1 colher de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de chocolate em pó
chocolate granulado

• Ingrediente da cobertura da Marli:

Como eu estava sem leite condensado liguei para a Marli. Ela disse que faz no olho, então eu também fiz no olho. A diferença é que eu não tenho paciências, rs.
manteiga (bem pouca, só para a untar a panela mesmo, usei meia colher de sopa)
leite
açúcar (ela disse que é o que faz engrossar a calda)
chocolate em pó (vai de gosto, coloquei três colheres de sopa)

• Modo de fazer:

Massa

Eu não tenho essas peças especiais para fazer cupcakes, então usei forma de empada bem grande. Unte-as. Se você tiver a forminha e os utensílios de fazer cupcake... bem, eu não sei como faz kkkkkkkk

Limpe as cenouras e peque em partes pequenas, separe. Coloque no liquidificador os ovos e o óleo. Adicione a cenoura picada e continue batento até a massa engrossar e ficar uniforme. Se tiver pedacinhos de cenoura, continue batendo. Em uma tigela grande peneire a farinho, o açúcar e o fermento (eu nunca entendi o porque de peneirar esses ingredientes, muitas receitar pedem isso, se você souber me dizer :D). Despeje a mistura do liquidificador nessa tigela e misture (aqui no livrinho diz para misturar com a mão, eu misturei com aqueles batedores de ovos). Quando a obter uma massa homogenea despeje na forminha até completar 2/3 da altura, o bolo vai crescer. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

Cobertura do livro
Em uma panela de fundo grosso, junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo brnado e mexa até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Com uma colher de sopa cubra os bolinhos com a cobertura. Ao final, enfeite com chocolate granulado.

Cobertura da Marli
Derreta a manteiga, coloque um pouco de leite, açúcar e o chocolate em pó. Misture. Vai ficar tipo um nescau leite com chocolate. Eu achei que tava muito claro e coloquei mais chocolate, não indico fazer isso porque conforme vai esquentando e misturando, não sei, vai ficar mais escuro. (É igual quando faço brigadeiro.) Fiz em fogo alto, mas se você tiver paciência acho que é melhor fogo baixo. Demora bastante e você tem que ficar mexendo e mexendo e mexendo. Quando engrossar um pouco desligue o forno e continue mexendo que vai engrossar mais. Eu mexia mexia mexia e esperava esfriar mais um pouco e depois mexia mais. Até ficar de um jeito bom e coloquei sobre o bolo. Enfeite com granulado.

Acho que é só kkkkkkkkk Ficou bem grande o post e com poucas fotos, mas é que tirei poucas fotos :/

Beijos !